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“甜蜜”的梦想

2021-9-13 10:52:05 来源:山东商报
 

 

不同蛋糕会搭配不同的包装,保证风格统一

 

         有人曾说:世间万物,唯有美食与爱不可辜负。甜品现在已经成为了人们日常饮食中不可缺少的一部分,蛋糕也不再是生日的专属。现在的年轻人不仅仅满足于味蕾的享受,造型、创意和心意,也都借由蛋糕这一甜蜜糕点得以体现。90后姑娘屈亦佳因为爱吃甜食,把爱好变成了事业,油画风格手绘蛋糕、复古蛋糕、韩式裱花蛋糕……都是出自她之手。


         屈亦佳1994年生于湖南,2013年在山东工艺美术学院学习平面设计。因为喜欢烘焙,闲暇时间就会去蛋糕、甜品店做兼职。大三一次出国游玩的机会,屈亦佳偶然吃到用动物奶油制作的蛋糕,被独特的口感惊艳到,也让她萌生了开店的想法。


         2016年,一场创业品牌设计大赛让屈亦佳看到了开店的希望,因为比赛胜出者可以获得泉城路一商场内商铺一年免租的奖励。经过不断的努力,她的“亦家烘焙”品牌设计在大赛中斩获第一。屈亦佳又通过同学帮助和贷款,筹得了近2万元的资金,购买了材料与设备,开启了她的烘焙创业之路。


         如今,屈亦佳的烘焙店在圈内小有名气。平面设计专业功底和美术基础让她的蛋糕造型别具一格,加上选材考究,口味丝滑醇香,不断推陈出新,收获了一大批顾客的喜爱。为了不断提升自己,每年屈亦佳都会报名甜品培训班,跟老师学习技术,跟同行交流心得。


         “做这一行对于女生来说很辛苦,经常需要熬夜加班,也需要舍弃爱美。做甜点是一个令人非常放松开心的事情,我做出不同款式的蛋糕让客人开心我也开心,每一次收到顾客的好评,都是我继续坚持下去的动力。”屈亦佳说道。


         ◎山东商报·速豹新闻网记者 赵天羿 摄影报道

 

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闲暇时间,画画是屈亦佳的放松方式

 

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屈亦佳给自己制作的蛋糕拍美图

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为了保证造型,配送前装袋格外谨慎,同时会叮嘱送货师傅让顾客确认订单

 

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为了保证品质,每一个环节都认真仔细


 

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屈亦佳认真制作蛋糕

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屈亦佳和同事在工作间制作蛋糕