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小地瓜带来大商机

2017-10-25 10:32:28 来源:山东商报

        在寒冷的天气里,对吃货们来说,吃上一只热腾腾香喷喷的烤地瓜莫不是一桩幸事。地瓜有着“长寿食品”的美誉,素来为人们所喜爱。近年来,在物流、互联网+等产业带动下,地瓜产业链不断延展,从种植、到深加工到电商的推广运作,通过品类、加工方式创新等途径增加了红薯附加值,红薯的身价不断提升,昔日的小红薯在当今绽放出绚烂“薯”光。记者高玲

 

市民正在排队购买烤地瓜 记者高玲 摄



  零售:每斤能赚七八毛

  
  对很多市民来说,在寒冷的天气,吃上一只热腾腾香喷喷的烤地瓜莫不是一桩幸事。随着省城温度的下降,在唐冶西路卖烤地瓜的老杜生意越来越好了。
  一辆三轮车,一个简易的旧烤炉,老杜用这套家什烤了近十年地瓜了。“进入秋冬,天气越冷买烤地瓜的人越多,大家都愿意在等车、逛街的时候买个热乎乎的烤地瓜边吃边逛。”老杜告诉记者,前段时间平均每天卖出十几个烤红薯,而近期最多能卖出三四十个,“平均下来一天能卖百十块钱,扣除各种成本和花费,一天毛利润大概三四十块钱,我和老伴的日常开支基本上差不多了。”
  在济泺路齐女士的烤地瓜摊上,前来购买烤地瓜的市民络绎不绝。“逢周末,出来逛街、游玩的人不少,很多带孩子的人都会过来买个烤地瓜给孩子吃。”一炉烤地瓜很快就卖光了,齐女士不时地往烤炉中添加生地瓜。
  一边忙碌着,齐女士一边向记者讲起生意经来:“别看烤地瓜很简单,但是同样的地瓜不同的人烤出来的味道不一样,要保证口感、色泽、味道必须要掌握好火候。”齐女士还告诉记者,地瓜的品质直接决定了烤出来的味道,要想烤出香甜软糯的好地瓜,必须要选择品质好的生地瓜。优质地瓜批发价格都是1块多钱,齐女士的烤地瓜零售价是每斤3.5元,扣掉水分流失、炭火、人工等其他成本,“一斤地瓜能赚个七八毛钱吧。”按照往年的销量,齐女士在秋冬旺季能卖出1万斤左右的烤地瓜,“差不多能赚万把块钱。”

  种植:高产量、不愁卖,受种植户喜爱

  随着地瓜收获旺季的到来,在临沂,多年从事地瓜批发生意的张德华忙的不可开交。“每天能接到来自全国各地的数十个电话,都是联系买地瓜的。”张德华告诉记者,现在每天红薯交易量能到100吨以上,“有时候忙得饭都来不及吃。”
  据了解,今年临沂当地地瓜收购价格在每斤4-5毛钱,而去年这一价格则为6-9毛钱。“主要是今年种植面积大,跟着供应量猛涨,导致了收购价格走低。”张德华介绍,红薯亩产量可达6000-8000公斤,有的地块甚至能到10000公斤以上,按照去年8毛钱一斤计算,除去化肥、农药等投入,每亩毛利润能到4500元。“从去年的行情来看,种地瓜的收入远远高于种植玉米、小麦等传统农作物,所以今年不少老乡都跟风改种地瓜。”据张德华了解,今年的地瓜供应量较去年多了四五成。
  “一亩地的收入差不多在两千块钱吧。”老陈今年种了四亩地瓜,已经全部收获并销售出去,“虽然今年行情不如去年,但是收益还是比较可观。”老陈告诉记者,相比玉米、小麦等作物,红薯种植、管理比较简单,而且亩产量很高,最主要的是不愁卖,“地瓜营养价值高,现在城里人都注意养生,地瓜越来越受欢迎,明年还会继续种植。”
  尽管地瓜的地头收购价格较往年走低,但在省城商超及蔬菜批发市场,地瓜价格与往年基本持平。山东章丘刁镇蔬菜批发市场公布的最新信息显示,近期地瓜的价格在1.8元/公斤左右,这一价格与去年的销售价格基本持平。寿光蔬菜批发商燕先生认为,“市民在蔬菜市场或者超市的购买价格,包含了物流成本、人工成本等各类成本,而随着这些成本的上升,提高了终端市场的价格。”

  电商:小地瓜绽放大梦想

  
  越来越多的商家将产品销售平台从线下延伸到线上,记者搜索某知名线上商场,有数千家从事地瓜销售的店铺。在省城,刘朝丽是省内较早开始通过电商渠道销售高端薯的人。2015年,新闻学出身的刘朝丽辞掉电视台的工作,开始试水电商营运。
  刘朝丽的老家在临沂莒南,那里盛产地瓜,经过一番调研,刘朝丽最终将目标锁定在地瓜上。2016年8月,壹亩地瓜品牌正式创立。不久单日日销突破5万元,而在近日刘朝丽单店日销量已经突破10万元。此外,刘朝丽也在加紧壹亩地瓜销售渠道布局,线上淘宝、微信端口已经非常成熟,线下也在和多个品牌方洽谈合作。前不久,壹亩地瓜和知名地产商万科达成战略合作,加入微盟项目,作为优质供应商代表品牌走进万科社区,发力社区新零售,壹亩地瓜和万科也将推出专属的产品和品牌。
  “我们山东是地瓜种植大省,但是一直都没有自己的高端薯品牌,我和团队都希望能够将高端薯在省内推广开来。”刘朝丽告诉记者,相比普通红薯,高端薯价格要高出四五倍,刘朝丽选择适合种植红薯的地块,免费提供红薯苗和种植技术,再高价回收,“每亩收入能够到两三千元。”随着壹亩地瓜产品在线上渠道的热销,刘朝丽坦言未来将带动更多农户种植高端红薯。
  “地瓜的生命力非常顽强,有温度就能发芽,有土壤就能生根,它其实代表着一种积极向上的精神。”地瓜有180多个品种,而刘朝丽希望能够将多元化的地瓜产品输出给用户,同时也进一步提升山东地瓜的品牌和知名度。