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人气爆棚,“美食家”们吃嗨了

2017-11-11 9:13:38 来源:山东商报

        商报济南消息(记者于蓓蕾)为期3天的“香满泉城、品味北坦”——第十届北坦美食文化节昨日在省城明湖广场开幕了,净香园香肠、蒿家扒鸡等40余家具有浓郁北坦范儿的特色美食齐聚,更有芙蓉街的特色臭豆腐、商河的百年老字号长寿斋等加入,众多美食吸引了大量市民前来品尝购买,活动现场人头攒动。

 

美食节知名度也越来越高,吸引了很多市民来品尝美食 记者 于蓓蕾 摄


  据了解,济南市天桥区北坦美食文化节已经成功举办九届,社会反响强烈,逐步成为泉城美食文化品牌,很多市民远道而来只为领略百年北坦传统美味名吃。通过举办北坦美食文化节,利用美食展销、互动交流、文化展演等多种渠道,可以展示北坦美食及济南市美食企业品牌,搭建辖区与各地交流发展的平台,强化辖区餐饮企业的品牌意识,进一步提升北坦美食在泉城的知名度和美誉度,让更多的市民借助“北坦美食”这一文化名片,了解北坦文化底蕴,关注天桥经济发展。
  此次美食文化节有近40多家商户参加,除了荣氏栗子、净香园香肠、杨家干炸里脊、蒿家扒鸡、秦记酥锅、山东大煎饼等一些北坦老牌美食品牌以外,还吸引了永和豆浆、商河长寿斋、芙蓉街的臭豆腐等颇受市民追捧的商户。
  有20多年历史的哈哈扒蹄总经理在现场忙得不可开交,她特意抽出时间告诉记者:“从第一届美食节我们就来参加了,10届一次没落,春天的美食节上我们一共卖了500多斤的扒蹄等卤味。”她说,美食节办得一年比一年精致了,知名度也越来越高,吸引了很多市民来品尝美食,“活动不但宣传了我们的品牌,通过和同行的交流,我们的产品也有很大提高,参加美食节收获太大了。”她告诉记者。
  净香园的卤味也是北坦一绝,“我们的店通常从早上八点就有人排队,一直能持续到晚上七八点,特别过年时,更是客流不断,许多人不但自己吃,还会寄给外地的亲友。”现场忙碌着的员工金大姐告诉记者,“美食节我们也是每届都参加,扩大了品牌的知名度,还认识了很多同行,以后的美食节我们还会继续参加下去。”
  本届美食节紧扣“尝美食,品文化”这个主题,现场不仅可以品尝各路美食,欣赏文艺演出,更有民间巧匠、社区达人齐聚现场,近距离展示面塑、手工串珠、艺术剪纸等手工绝活,全方位领略北坦人文特色,将“尝、游、玩、品”等环节贯穿美食文化节始终。让大家在享受美食的同时,也能接受艺术的熏陶。
  民以食为天,食以安为先。美食当前,市民要吃的“开心”,更要吃的“放心”。本届美食文化节严把食品安全观,要求参展商户必须食品卫生许可证、营业执照、健康证三证齐全,并与之签订了食品安全责任书。商户工作人员要求统一工作服,佩戴卫生帽、手套,确保“舌尖上的安全”。