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擀面论文

2018-4-16 9:27:32 来源:山东商报

        吃面历史悠久,但擀面为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因,煮面时又为什么要加凉水?近日,西工大一位留法博士张亚辉写了一篇论文,回答了这些问题。张亚辉说,科研并不一定都是“卫星上天”,“有用”和“没用”不是科研价值的绝对标准,能通过日常素材让更多人获得科学道理,这也是科研价值所在。漫画/朱慧卿