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今夏难觅“1元水”

2018-7-18 11:52:45 来源:山东商报
市民正在超市采购矿泉水
 

        自今年年初以来,可口可乐、娃哈哈等大牌饮料纷纷提价从而引发一股涨价潮,近期,这股热潮也传导到了瓶装水身上。近日,康师傅饮品有限公司(以下简称“康师傅”)发布提价通知,继年初对其旗下茶饮和果汁系列饮品提价后,公司旗下饮用水产品也开始进行全面提价。


  记者走访了济南市区多家超市发现,康师傅系列包装水已完成提价,调整后其旗下550ML装矿泉水和560ML 装优悦水价格分别为每瓶1.5元和2元,均较此前每瓶上涨了0.5元。文/图 记者 吴绍博



  包装水最受消费者青睐


  
  根据中国质量协会组织实施并发布的《2016年度中国饮料行业满意度报告》显示,大健康概念是近年来的主流趋势,消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低,包装水、功能型饮料、茶饮料越来越多的成为消费者的主流选择。


  报告显示,包装水饮料最受当今消费者的青睐,共有24%的受访者将其当做饮料的第一选择。


  中国产业信息网在发布的《2018年中国饮料行业研究报告》中指出,“十三五”期间,“更营养、更多元、更个性、更便捷、更智能、更合作”将成为饮料行业创新发展的主旋律。


  国内饮料行业领域专家姜泽楷先生告诉记者,“国内的饮料工业市场是在改革开放之后慢慢发展起来的新兴产业,我国饮料工业的从无到有,从小到大,从基础到规模已经慢慢的成为了社会市场必须的食品重点工业之一。”


  “近年来,随着人民物质生活丰富、消费水平提升,消费者对健康日益关注,我国饮料行业呈现出健康类品类增速稳定,而非健康类品类表现不佳的趋势,因此在产品消费方面也倾向于选择健康类饮料。”姜泽楷说道。


  “也正是在这种大趋势下,中国人越来越喜欢喝瓶装水,”姜泽楷认为,“一方面是瓶装水较其他饮料存在较大的价格优势,另一方面,瓶装水健康环保又解渴,对于追求低卡路里的消费者而言是最佳选择之一。”姜泽楷表示。


  “当今,国外健康饮水观念已成为主流。”姜泽楷说道,“在国际上,天然矿泉水曾被称为贵族水,如法国人十分喜爱矿泉水,共有50多家大的矿泉水厂,再如德国拥有235家较大的矿泉水企业,矿泉水年总产量近900万吨,德国人的人均矿泉水消费量为65千克/年。”


  “尽管中国天然矿泉水年人均消费量远远低于世界先进国家,人均只有几升,但其发展趋势是不可抗拒的,中国矿泉水市场每年都以近20%的速度递增。”姜泽楷表示。


  
  国内十大包装水集体告别1元时代


  
  在2017年度中国包装饮用水十大品牌中,共有农夫山泉、娃哈哈、崂山、康师傅、天源长寿村、景田百岁山、昆仑山、岭秀·汤泉谷、怡宝、西藏5100这十款饮用水上榜。


  记者走访了济南市区多家超市、便利店,在济南市场共计找到了农夫山泉、娃哈哈、崂山、康师傅、景田百岁山、昆仑山、怡宝、西藏5100这八款产品,以消费者最常购买的550ML装为例,其单瓶零售价分别为2元、1.5元、2元、1.5元、3.5元、5元、2元和10元。


  除康师傅和娃哈哈矿泉水外,其余6款产品每瓶价格均在2元以上。而在济南市面上未见到的天源长寿村、岭秀·汤泉谷这两款包装水,记者通过其网店了解到,市面每瓶零售价格分别为4元和10元。


  据了解,由于娃哈哈矿泉水早在2012年就已经提价至1.5元,因此本次康师傅矿泉水的提价标志着国内十大包装饮用水集体告别1元时代。



  运输、包装成本等因素推高了价格


  
  对于此次康师傅系列包装水涨价的原因,记者采访了济南海云商贸有限公司的总经理李海,他认为越来越高的成本压力是直接推高价格的主要原因。


  “对于大牌饮料厂商来说,基本都具备生产规模效应,随着生产工艺的不断提升和管理水平的不断提高,生产成本其实是不断降低的,还有就是现在饮料行业都是全自动灌装,生产环节需要的人工实际上不多,所以这么些年来人工成本的上升至少对饮料的生产环节来说影响不大。”李海表示。


  “可是自去年以来,纸箱、塑料价格都产生了比较大幅度的上涨,这直接提升了企业的包装成本;其次,由于瓶装水灌装厂多分布在临近水源地的偏远地区,因此近几年油价的高位运行也给企业带来了不小的运输压力。”李海说道。


  据悉,除了康师傅采取直接涨价的方式外,还有很多厂家采用“变相”涨价的手法。


  李海告诉记者,以某品牌矿泉水为例,其“变相”提价的手法是,在出厂价没有改变的同时,将对经销商的优惠活动“缩水”。


  “比如,以前我们每拿100箱就送8箱,但现在只送2箱或者3箱了,这就造成经销商拿货的成本上涨,并带动产品价格的上涨。”李海说道。


  此外,李海还告诉记者,目前市场上还有部分厂家采取出厂价未涨而终端涨的方式试探市场,“若直接提高出厂价,可能会受到经销商的排斥,而先提高终端价试探市场反应,若能够为市场所认可的话则再提高出厂价,不仅能够获得经销商的认可,也不会对经销商产生较大的打击。”



  1元饮用水还剩普利斯、冰露


  
  记者走访市区多家超市和便利店发现,目前济南市场上消费者经常购买的包装饮用水,目前还卖1元的仅剩普利斯和可口可乐旗下的冰露这两款产品。


  “其实还有两三款包装水也卖1元,但是卖的并不好,消费者认可程度并不高,下一步我们也不准备进这些货了,卖不动还不够占地方的。”一位便利店老板在接受采访时如是说。


  记者通过调查发现,大型超市中所出售的包装水价格相对要比路边的便利店、小商店便宜一些,比如555ML装怡宝饮用水、550ML装的雀巢优活饮用水,在历下区的一家超市中零售价为1.4元和1.6元,分别比许多便利店便宜0.6元和0.4元。


  此外,整包的购买饮用水也要更便宜一些,在历下区的一家超市中,记者看到12瓶550ML装的农夫山泉整包价格为13.5元,均价为1.13元/瓶;12瓶550ML装的康师傅饮用水整包价格为8.9元,均价为0.74元/瓶,分别比零售价便宜0.87元和0.76元。