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是谁让营养餐没了“营养”

2018-9-20 12:21:49 来源:山东商报

      小学食堂公布的营养午餐菜品有蒜薹鸡丁,但学生实际中吃到的只有半碗素面,并无其他配菜——近日,河南商水谭庄镇大曹小学的这一做法,成功将自己“置顶”在了舆论的风口浪尖上。


  事件一经曝光,一如所料,相关责任人当即被处理、食品药检部门随后介入调查……


  但这一系列的官方动作,并未让质疑之声得以消停。大家不停追问:到底是谁偷走了学生营养餐中的“营养”?


 

 
 
 
《新京报》等媒体所做的相关报道
 

        2011年,为改善贫困地区和家庭经济困难学生营养健康水平,教育部等15个部门启动实施了农村义务教育学生营养改善计划;2012年,《农村义务教育学校学生营养改善计划专项资金管理暂行办法》发布,要求各地定期公布学生营养改善计划资金总量、试点学校、供餐企业应定期公布经费账目、配餐标准、带量食谱等信息。


  为学生添营养,为民族铸希望——这大概是国家启动营养改善计划的初衷。各项制度先行,也只是为了确保中央财政专项资金每一分钱都能“吃到孩子嘴里”。


  然而,近年来各种问题“营养餐”事件却频频曝出——除了商水“素面营养餐”事件,单就本月来说,江西万安县部分学校也曝出学生营养餐疑似发霉、变质等问题,还有学生被诊断为食物中毒。


  深究原因,新华社评论文章指出,营养餐缩水、变味,一个重要的原因正是相关部门对营养餐缺乏严密和行之有效的监管。营养餐计划执行已经七个年头,但从被曝光出的营养餐问题来看,一些地方的相关工作还停留在计划的原点,既没有形成有效的营养餐供给机制,也缺乏实打实的监督管理制度。


  就在公众忧心忡忡之时,眼尖的网友却意外惊喜地发现:四川德昌县麻栗镇干海学校、云南文山州麻栗坡县天保镇帐篷小学、湖北鹤峰县潼泉小学、河南固始县方集镇二小等几所学校,每天坚持在微博上公示当天食堂餐食种类、采购原材料费用等信息。


  最难能可贵的是,这些学校坚持公示,多年来从未断过。


  新京报社论指出,没有对比,就不知道差距。与拿“素面”充营养餐的涉事小学相比,这几所学校每日将学生餐食种类、采购账目都事无巨细地在网络公开,且持续数年如一日,确实让人看到了坚持和良心的力量。


  各种好评、各种怒赞,理应报之。南方都市报评论文章也称赞道,“人在做天在看”,敢把自己做的饭菜公示出来,还敢亮出账单,数年如一日,这不是勇气的问题,这就是良心啊!


  其实,近年来一些曝出营养餐有问题的涉事学校,也有定期公示的,然后“公示是一套、执行却是另外一套”的阳奉阴违却不在少数。


  对此,媒体建议,相关部门必须加强对学生营养餐的监管,拉高违法违规成本,斩断伸向学生营养餐的“黑手”。只有监管不打折扣,法律法规不缺位,才能倒逼学校及企业对学生营养餐规范运营,从而让每个学生都能保质保量吃到真正的营养餐。


  所以,只有制度先行、监管到位,才能确保学生既吃得上、吃得饱,又能吃得有营养、吃得安全。也只有这样,才能消除公众疑虑,保障学生正当权益,从而让营养餐的公信力重新回来。