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网红食品初长成

2019-4-18 10:26:05 来源:山东商报

      “五粮液冰淇淋”走红网络,尝鲜者络绎不绝。

 

  新奇的组合,美妙的口感,成就了一次大胆创意的胜利;

 

  迎合时代的网红套路,也是一次成功营销的案例。

 

  而在大胆尝试的背后,却是对品牌侵权的拷问,“傍名牌”“蹭名牌流量”的做法是否可取。

 

  究竟是突发奇想的创新,还是品牌维权意识的淡薄?

 

  食品侵权的行为,再一次被推到了风口浪尖。记者 邹通
  

 

  “网红冰淇淋”横空出世
  

 

  “五粮液冰淇淋”,会有如此奇葩的口味?答案:是的。一款网红食品近日火得很,正是“五粮液冰淇淋”。外形是黑色的巧克力冰淇淋,再撒上金闪闪的可食用金箔,由于加入了五粮液,还散发着淡淡的酒香,一问世,就吸引了不少消费者的关注,在抖音、朋友圈等多个社交平台上走红。

 

  五粮液扩大产品范围,走向甜品市场?其实这并不是五粮液集团旗下推出的产品,而是南京一家名为“琉璃鲸”的网红奶茶店推出的新品,该店走的是网红路,在抖音等各大社交平台上进行营销宣传,效果也非常好,已经在年轻人当中小有名气,在全国都开有连锁店。而“五粮液冰淇淋”则是该店众多网红产品当中的一款。

 

  不得不承认,这款产品的“营销”更加成功,曝光率更是胜过该店其他产品,原因就是与“五粮液”的组合,不少消费者纷纷前来品尝这一新鲜产品。

 

  口感不错,是大家对这款冰淇淋的评价,吃完有点微醺的感觉,也引起了更多人的关注和好奇心。据此前媒体的报道,该店的收银台旁,商家还特地摆放了一瓶五粮液白酒。在白酒瓶身上,标注了该瓶五粮液白酒度数为39 度,同时瓶身上还张贴了“品鉴用酒非卖品”的字样。

 

  那么问题来了,“吃完是不是不能开车了?”,不过据该店店员介绍,此款冰淇淋中虽含有五粮液,但是含量并不多,顶多2-3 克,人吃了并不会醉。有好事网友还专门进行了试验,在通过呼气式酒精检测仪检测后,也显示为0。

 

  据了解,该网红奶茶店在全国都开有分店,数量不少,一批新店也在酝酿之中。据大众点评显示,济南有两家店铺,其中一家靠近山师的店铺就是新店,此外还有三家新店等待开业。

 

  奇葩口味是被“逼”出来的?

 

  
  其实在冰淇淋口味方面,各个商家一直都在探索新品种和新口味,毕竟随着时代进步,千篇一律的“经典口味”已经很难满足消费者,也很难抓住新新人类的心。曾有媒体对商家在冰淇淋口味上的创新进行过报道,可谓五花八门。

 

  作为知名咖啡店品牌,星巴克曾推出茶意冰淇淋,把冰淇淋和伯爵茶按照不同比例混合,再用柑橘西柚果酱加以点缀,便有了西柚伯爵阿馥奇朵、西柚伯爵浮了朵和西柚雪伯爵,这是星巴克第一次将茶和冰淇淋相结合。

 

  此次“五粮液冰淇淋”的推出,也是商家想方设法推陈出新的产物。先不说口味是否适合大众,其组合方式就能引来多数好奇者,其中年轻人更是尝鲜的主力军,新、奇、特三个要素,恰好抓住了年轻人的好奇心理。

 

  “猎奇+网红”想不红都难
  

 

  如今光靠口味还不行,一些创新食品要想卖得好,网络营销也是门必修课。

 

  随着信息化时代的进步,网络影响着普罗大众,“网红”更是可以掀起一股无法估量的浪潮。在这个网红辈出的年代,网红食品作为网络效应的一种衍生品,营销脑洞越开越大,凡食用必留下痕迹都能成为当下最火的营销卖点。吃得口感不重要,有没有趣、好不好看,才是成败的关键。

 

  此前曾有不少网红食品红极一时,例如:脏脏包,是用巧克力、奶油、可可粉等食材制作而成,使劲咬下一大口发现嘴巴上残留着面包渣,显得脏脏的非常可爱,非常诱人。魔芋爽,它们可以夹在任何食物中间搭配食用,切条、加蒜、爆炒,撒上孜然辣椒食盐后,能够模拟出任何烧烤摊的味道,成功进阶为和辣条同等地位的魔性零食。

 

  “五粮液冰淇淋”在外观上满足网红食品的特性,吃得口感不重要,能拍得好看才最重要。“排队3小时,拍照5分钟;品尝5分钟,测评2小时”,才是网红美食的正确打开方式。黑色冰淇淋外加金粉,看上去就很高贵,加上在社交平台上的”流量式“推广,不得不说,这是一次成功的网络营销案例。

 

  “五粮液冰淇淋”侵权吗?
  

 

  一阵喧嚣火爆之后,外界的疑问也随之而来,奶茶店依靠这款口味独特的冰淇淋火了一把,但它之所以有如此人气,很大原因是与“五粮液”的组合,这是否涉嫌侵权?

 

  对此,有媒体曾进行过深入分析和报道,《北京商报》报道称,对于该产品是否属于五粮液集团旗下产品或者是双方合作系列产品等问题,五粮液集团表示,这是商家自身的行为,公司并未接受过商家的沟通,五粮液这边应该暂时不会对其进行管理。

 

  有消费者表示:“购买你的产品,经过加工再卖,叫做侵权吗?饭店买了猪肉加工好了,卖火了叫不叫侵权?”其实在媒体报道分析中,对于此事件是否侵权的界定,也有过解释,有律师就指出,商家在食品内添加五粮液行为本身并不侵权,在不违反食品卫生安全法的前提下,产品的配方可以由商家自己来定。但商家用五粮液来命名自己的商品,“傍名牌”的行为,则有可能涉嫌侵权。

 

  五粮液集团有限公司是以五粮液及其一系列酒的生产经营为主,现代制造业、现代工业包装、光电玻璃、现代物流、橡胶制品、现代制药等产业多元发展,且“五粮液”商标在1991 年还曾被评为首届中国“十大驰名商标”。“驰名商标是一种法律概念,为的是给企业提供维权手段。一旦发生侵权纠纷,裁定是否是驰名商标会被作为一个考量因素。就目前的现象来看,该商家的行为是有涉嫌侵权的嫌疑。”律师指出。