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白羽鸡棚前价春节后涨了四成

2019-4-30 11:11:47 来源:山东商报

        今年春节以来,白羽肉鸡棚前价涨幅已达42.11%。为何鸡肉价格一路飙升?记者探寻市场后发现,引种受限、祖代种鸡数量青黄不接以及猪肉供应量减少,均成为鸡肉价格上涨的重要原因。有分析师预计,今年二三季度的肉鸡价格可能还会上涨,棚前价或将突破6元/斤。文/图记者 丁一凡

 

 

       东城农贸市场内正在出售的白羽鸡



  批发价一年涨了两块钱



  “前些年价格也就六块五一斤,现在最少也要卖8块五一斤。”济南市天桥区一名做鸡肉批发的刘女士告诉记者,白羽肉鸡的价格从去年到现在一直在涨。以鸡腿肉为例,价格从去年3月份时的6.5元/斤已经涨至8.5元/斤。


  在济南市高新区的东城农贸市场,白羽肉鸡的零售价格与批发价格又有些不同。因为市场成立没多久,赵先生也是刚到这里经营一家肉禽类商铺。据他介绍,他店里的鸡腿肉价格为10元/斤,比年初涨了一块钱。


  李女士同样在这家农贸市场经营肉禽类店铺,据她介绍,整个济南白羽肉鸡的零售价格都差不多,大约都在9~10元左右一斤。“进货的价格变高了,我们在零售的时候价格自然也会上涨。”


  根据卓创资讯数据显示,4月24日,白羽肉鸡产品综合售价为12460元/吨,同比上涨32.69%,白羽肉鸡单冻修剪大胸出厂主流报价为16200元/吨左右,同比增长38.46%,大规格翅中出厂报价40500元/吨左右,同比增长16.38%。


  “从今年春节后到现在,整个山东白羽肉鸡的棚前均价从3.8元/斤涨至5.4元/斤,涨幅达42.11%。”据卓创资讯分析师刘晓莹介绍,整个山东市场从春节后至今,白羽肉鸡的价格一直呈现涨幅状态。


  刘晓莹告诉记者,从去年3月份开始,白羽肉鸡的价格就开始增长,一直到去年11月24日,涨到了山东市场的最高点5.8元/每斤,到今年春节前肉鸡的价格又开始回落,但是因为供不应求等种种原因,肉鸡的价格在春节后又再次上涨。



  引种受限、种鸡减少等因素导致涨价



  “白羽肉鸡的引种主要依赖进口。”刘晓莹告诉记者,通过进口祖代种鸡饲养,随后繁殖出父母代鸡,父母代鸡再次繁殖后,才是商品鸡暨白羽肉鸡。据了解,如今山东市场上的大厂鸡苗收购价格为10.3元/只,而去年同时期的鸡苗价格仅为2.5元/只。


  “进口时受到限制,所以才会导致鸡苗价格的攀升。”据刘晓莹介绍,受国外禽流感的影响,我国对祖代种鸡的进口引种做出了部分限制。


  引种数量受限,从而造成了鸡苗供应不足、价格连续创新高。除此之外,祖代种鸡的更新量也是造成鸡苗供应不足的诱因之一。据了解,因为引种的数量减少,所以现有祖代种鸡到该淘汰时,没有新的种鸡衔接,从而造成了青黄不接的状况。


  “在2016年以前,祖代种鸡的更新量相对来说还是比较高的。”刘晓莹告诉记者,到2016年时,祖代种鸡的更新量仅64万套,相比2013年的更新量来说,跌幅达到59%。祖代种鸡更新量的缺失,导致了父母代种鸡以及后续商品白羽肉鸡出苗量的减少,短期内不易补充。



  预计价格将继续增长



  “猪肉的供应量减少,对于很多食品加工方来说,鸡肉已经成了最好的替代品。”刘晓莹告诉记者,猪肉如今需求量过高从而导致价格增长。因此,对于食品加工方来说,鸡肉反而能起到很好的替代作用。


  “很多肉类食品加工厂,比如肉丸厂之类的,现在都是用鸡肉来做加工。”刘女士告诉记者,在猪肉产能大幅减少后,鸡肉作为替代品,需求量变得越来越大。


  据刘晓莹介绍,如今市面上的鸡肉价格节节攀升,也有一定的炒作因素。“因为很多人对如今鸡肉市场上的看好,所以鸡肉、鸡苗的价格上涨也有人为因素的存在。”刘晓莹说。


  “以目前的山东市场来看,未来二三季度,鸡肉的价格可能会继续增长。”刘晓莹告诉记者,目前肉鸡短时间内供应量还是很少,所以其价格应该还是呈现出增长趋势。刘晓莹认为,肉鸡价格有可能在今年二三季度涨至6元/斤左右。