首 页 A 重点报道 B 周刊集群 C 本地新闻 品牌活动 电子版
热门搜索关键字: 读我网 鲁商集团 鲁网
读我网 > 新闻 > 财经新闻 > 正文

济南咖啡市场进入“战国时代”

2019-5-31 9:42:18 来源:山东商报

       日前,中国本土咖啡品牌瑞幸咖啡在美国纳斯达克成功上市,国内咖啡市场又多了一家上市企业。上市的同时,瑞幸咖啡在济南的扩张步伐也在加快,一年多时间在济开了41家店,与此同时,星巴克、Costa也竞相推出新品抢占市场。济南咖啡市场正在上演一场以连锁巨头为主、小品牌更新换代频繁的“混战”。文/图 记者 徐晓阳 实习生 姜宁

 

在过去的一年多时间里,瑞幸咖啡在济快速扩张。图为位于山东大学内的济南首家瑞幸咖啡。



  瑞幸在济扩张迅速
  

 

  昨日正午,济南泉城路的舜井淳和数码广场内的瑞幸咖啡店内,店员在不断制作着外送或客户自提的咖啡订单,显得格外忙碌。从去年3月进入济南,瑞幸咖啡已经在济南开了41家门店,另外还有三家门店正在筹备中。

 

  据了解,在济南,瑞幸咖啡位于山东大学的悠享店是其在济南开设的第一家门店。对于全国的目标,创始人钱治亚近日表示要在2021年底开店数量达到10000家。

 

  本月17日晚间,在美国纳斯达克,瑞幸咖啡敲响了纳斯达克的开市钟,标志着这家中国新零售咖啡连锁品牌成功上市,这家成立不足18个月的中国本土咖啡品牌成功登陆资本市场。

 

  瑞幸咖啡上市用时创造了全球最快IPO纪录,这项纪录超过赴美IPO 明星企业拼多多和趣头条,更远超历时21年上市的星巴克和历时25年上市的麦当劳。

 

  上市首日,瑞幸咖啡股价最终收盘报20.38美元,较IPO发行价17美元/股上涨19.88%,市值47.4亿美元。此外,瑞幸咖啡也是今年在纳斯达克IPO融资规模最大的亚洲公司。

 

  招股书披露的股权结构显示,瑞幸咖啡的最大股东为董事长陆正耀(神州优车董事长兼CEO),持股30.53%,其次是CEO钱治亚,持股19.68%。天使投资者Mayer Invest-ments Fund持股12.4%,这家机构的控制人为Sunying Wong,是陆正耀的姐姐。

 

  大小品牌共食济南市场

 

  记者近日走访济南街头发现,目前济南市面上咖啡连锁品牌以瑞幸咖啡、星巴克、Costa为主。

 

  2005年,两岸咖啡进入济南,咖啡逐渐深入更多济南人的消费印象;2007年,上岛咖啡在济开店,济南的咖啡市场还处于一片蓝海,上岛咖啡在济南鼎盛时店面有16家,不过多数都是加盟店。到2015年夏天,济南门店的数量已经只剩4家。

 

  2010年,星巴克在济南贵和商厦开出了第一家门店,在当时引发了不少市民的关注。如今9年时间过去了,星巴克已经在济南开出了25家店,在较大的商业综合体里基本上都能看到星巴克的身影。

 

  不过在星巴克的扩张过程中,也不断有其他的连锁品牌入驻,“一家独大”的局面也逐渐被打破。2013年初,韩国咖啡品牌“咖啡陪你”进入济南,半年时间开了6家门店,按照其规划将在2年内开到15家店,但是很快该品牌便被曝出“关店潮”“拖欠工资”等问题。在济南,开了6家店之后便出现关门,最后也败退济南。

 

  随后,2015年初,连锁品牌Costa 进入济南,不过在4年多的时间里,Costa开店数量并不多,记者从地图上搜索,目前Costa在济南的开店数仅有5家左右。

 

  记者注意到,目前在济南除了大型连锁品牌外,还有不少自创的小型咖啡品牌,这些小品牌大都以一个或者几个门头店为主,分布在人群较多的商业街内,竞争激烈的市场情况下,小品牌更新换代十分频繁。

 

  时至今日,互联网新零售咖啡“瑞幸咖啡”进入济南,并迅速在济南“跑马圈地”,一年两个月便开出41家门店,济南的咖啡市场也逐渐成为多家品牌共同分食的局面。

 

  新品迭出抢占先机
  

 

  29日,记者来到位于济南恒隆广场的一家星巴克门店,可以看到店内的休息区坐满了顾客,销售区也排起了长长的队伍。

 

  记者发现,在店内明显的位置打出了新品的海报,店员告诉记者星巴克推出了今年的夏季新品,“以零脂、真材实料、不添加化学合成色素和甜味剂为主打,共包含8个种类,是星巴克吸引顾客的最新产品”。

 

  在店内,记者对顾客进行了随机采访,大多数顾客表示对星巴克推出的新品有兴趣,此外记者看到店内消费的顾客大部分都是年轻的90后或是上班族,而被问及最经常喝的咖啡品牌,大部分人表示日常消费的品牌为星巴克、瑞幸以及Costa 咖啡。

 

  此外,记者了解到,昨日,星巴克在济南恒隆广场开出了第一家甄选咖啡店,以手冲咖啡等新的形式来吸引消费者,在不少人看来此举也是在抢占济南的咖啡市场。

 

  推出新品的不止星巴克,记者在瑞幸咖啡手机APP上看到,近日瑞幸咖啡在此前的菜单选项上又增加了不少新的品类。最初,瑞幸咖啡只有大师咖啡和牛奶,再加上矿泉水和几款饮料;而现在,已经增加至包括大师咖啡、小鹿茶、健康轻食在内的几十个品类。

 

  与星巴克不同,瑞幸咖啡大多数的门店都是快取店,门店内基本不设顾客用餐区,顾客也大都是从手机上下订单,选择外送或者是到店自取,这样的营销方式成为新的互联网零售方式,创始人钱治亚此前也表示,无需为高额的房租和空间装修买单,这样才能够真正普及咖啡消费。

 

  观察

 

  国内咖啡市场潜力大
  农夫山泉等品牌进军
  

 

  瑞幸咖啡的上市使咖啡市场又多了一家登陆资本市场的品牌,在咖啡市场激烈竞争的情况下,国民的消费需求也正在增加。

 

  瑞幸咖啡招股书显示,2018年中国人均咖啡消费量6.2杯,与发达国家相比,中国人均咖啡消费量仅为美国的1.6%。2018年中国咖啡市场规模为569亿元。我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度的增长,加之巨大的人口红利,都可能刺激国内咖啡消费。预计2023年中国人均咖啡消费量为10.8杯,咖啡市场规模为1806亿元。

 

  咖啡市场未来一片红海,这也引起国内饮料界各大品牌的关注。本月9日,饮料巨头农夫山泉对外宣布,第四款碳酸饮料新品即将上市,该产品结合了咖啡成分,同时宣布农夫山泉正式进军咖啡界。业内人士认为,农夫山泉此次进军咖啡界,是看到中国咖啡市场的巨大潜力。

 

  去年,8月底,可口可乐宣布以39亿英镑(约347亿元人民币)从韦博得集团收购咖啡连锁企业Costa,预计这笔收购将于今年上半年完成。这也预示着可口可乐正式进军咖啡界,想要在这片市场上分一杯羹。

 

  专注做中式茶饮的奶茶界大咖——喜茶和奈雪的茶也按捺不住了,两个月前也分别推出了咖啡系列饮品,正式加入咖啡市场的这场“混战”。