周村烧饼，因产于山东省淄博市周村区而得名，源于汉代的胡饼，成于晚清，历史可追溯到约2000年前，是山东省名优特产之一。周村烧饼作为“中华老字号”“中国驰名商标”“国家级非物质文化遗产”而受到国家重点保护。
周村烧饼制成需要8道技艺，分别是选料、配料、混炼、分坯切剂、揉剂、延展成形、着麻、烘烤。烧饼分甜、咸两味，深受广大群众的喜爱。今年四十岁的李女士已在周村烧饼博物馆内工作了十二年，主要负责烧饼制作的后三道技艺，经她手出炉的烧饼平均每天多达3000张，节假日还负责教授前来学习制作烧饼的游客。在她眼里，周村烧饼不仅是一味美食，更是连接中国传统文化的美丽符号。记者 周里 摄影报道
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