十年情暖“老饭桌”

　　济南市市中区七里山街道办事处的七东社区有这么一个“老饭桌”，每天中午为社区的老年人准备一顿合口的饭菜，这顿饭一做就是10年。社区的初衷不仅要解决老人生活中最大的吃饭问题，也希望通过社区搭建的各种平台促进老年人以及社区之间的互助。记者在采访中感受到，在这里，不仅照料了独居老人们的饮食，更体现出浓浓的敬老之情。山东商报·速豹新闻记者 王晓迪 摄

 

　　每天中午11：00左右，是“老饭桌”集中打饭的时间。10点30分，义工们就会将饭菜端上桌，前后也就十来分钟，打饭或吃饭的老人就陆续来了。大伙自觉排队，一个接一个。很多老人在“老饭桌”吃饭五六年了，对整个流程很熟悉。进门后出示身份证，根据提前录入好的信息，系统中会自动显示老人年龄。“6月份民政局推出长者助餐优惠政策，我们这也是长者助餐的试点食堂，只要在这里吃饭的60岁以上老人，15元套餐只需要支付10元，70岁以上，10元套餐还可以减免一块钱。”山东和孚养老服务中心运营中心总经理孙海波说。“老饭桌”里总共两间小饭堂，里面一间专门提供给免费就餐（政府补助）的老人堂食，外面一间稍大一些，供自费或者享受优惠的老人堂食。

　　记者看到，当天的食谱上写着“狮子头、醋溜绿豆芽、青椒炒肉、和孚大包以及绿豆汤”。一荤两素一主食一汤，这是每天套餐里必备的。为了给老人们准备一顿可口的饭菜，“老饭桌”里的四名义工，从早上八点就开始忙活。“每周都有食谱，每周菜品也都不一样，保证每位老人吃饱吃好。我们的工作人员会将一周的食谱贴在墙上，让老人们清清楚楚了解自己这周能吃上什么饭菜。”孙海波说。

　　苏大妈今年88岁，说起话来中气十足。她说自己在这里就餐五六年了，每天中午都溜达着来食堂吃饭。“趁着自己还能动，就多走走，也当锻炼了。这里菜很好，也不用自己花钱，我知足。”苏大妈一进食堂就和几位老邻居聊起了天，在她看来，来食堂吃饭就像和朋友聚餐一样，她很喜欢这里的氛围。

　　住在附近小区的张大爷11：00准时和老伴来打饭，他告诉记者，自己是山东商报的忠实读者，十多年来，每天读报是他最大的乐趣和爱好，前一阵子他看报纸了解到，政府鼓励有条件的社区开“老饭桌”，就去自己的社区问了问，听说七东社区有，他和老伴慕名而来。“我们来这一看，饭菜真不孬，饭菜每天不重样，口味咸淡正好，老人都愿意吃。”张大爷说。张大爷的老伴葛大妈也表示，社区有个食堂供老人就餐太方便了，平时他们老两口在家做饭是心有余而力不足，又不忍心看着孩子们每天中午来回送饭，他们就决定在这里解决自己的吃饭问题。“我今年76了，老伴比我还大一岁，之前不知道这里有食堂，以前要么孩子给送要么自己出去买着吃。有了这个食堂，我们就每天中午溜达着过来打好饭回家吃。”葛大妈说。

 

 

　　济南市市中区七里山街道办事处七东社区党委书记王美华介绍，七东社区属于七里山街道一个典型的老旧小区，创建于1981年，是济南市第一个开放式小区，现有常住居民3000多户，60岁以上的老人超2000人，占人口总数的30%。“社区有些长期居住的居民，很多都是60岁以上了，子女都在别处买了房居住、生活。除此之外这边还有三分之一的流动人口，买房子为了孩子上学，看孩子还得指望老人，所以我们社区每家每户基本都有老人，只不过年龄大小的问题。”王美华表示，随着人口老龄化进程的加快，老年人口比重也在不断增加，吃饭难也成了辖区老人居家养老的一大难题。十年前，社区在政府的支持下建立了社区老饭桌。2014年对原有的“老饭桌”进行提升改造，采用“公建民营”经营理念，由山东和孚养老服务中心经营管理，七里山街道办事处进行监督。“老饭桌”专门为社区60岁以上独居、困难老人提供无偿、低偿、有偿的助餐服务，为空巢、独居且没有退休金的老人提供无偿午餐服务。

　　王美华认为，“民以食为天”，吃得好不好、营养够不够对于老年人延年益寿尤为重要。而“老饭桌”在“有人做饭”和“省钱做饭”这两个方面进行了探索，解决老人就餐难的同时，也帮老人算了一笔“经济账”。

 

 

　　2020年7月13日，因疫情防控暂停半年的七东社区的“老饭桌”一经重启，就广受社区老人的欢迎。王美华表示，目前，在“老饭桌”注册免费就餐的独居、高龄和空巢老人有19人。其中，8人可以来“老饭桌”吃饭，11人需要进行送餐服务。另外，“老饭桌”还承担着市中区60名残疾人的爱心送餐任务。从每天中午10：30开始，社区“老饭桌”的义工或社工们开始将热腾腾的饭菜准时送到老人手中。不管是春夏秋冬，让老人吃上热乎、可口的饭菜是自己的责任和义务。

　　“老饭桌”不仅专门为社区独居、困难老人提供送餐服务。服务过程中，还会根据老年人的生理特点由营养师营养配餐，制定营养菜谱，并定期更新，保证老年人的营养均衡。同时，针对患有慢性疾病的老人特制个性化套餐，以延缓病情并达到食疗的目的。

　　记者了解到，“老饭桌”里负责送餐到家的是山东和孚养老服务中心的孔老师和孟娟两人，疫情期间也一直坚持。“从过年期间到今年7月，小半年的时间，为了能让老人不出家门吃上热乎饭，我们挨家挨户送餐，多的时候一人每天能送三四十份，每天的步数都在万步以上。”孟娟说。孟娟除了送餐，还会在入户时顺便收集老人对饭菜的反馈意见，对大部分老人反馈的比较好吃的饭菜，他们也会重点“关注”。

　　七东社区百岁老人一共有4位，年龄最大的今年105岁了，12楼被社区居民称为“长寿楼”，楼上的老人平均年龄在90岁以上。孟娟每次去送饭的时候，老人们都要拽着她聊一会儿。“我也愿意和他们聊聊，给他们解解闷儿。”

 

　　“我们提供的绝不仅仅是一顿饭，更多的是对社区老年人的关怀。”王美华回忆，有一年冬天，雪下的不小，义工准时到老人家送餐，碰巧家里没人，电话也打不通。无奈义工与王美华联系。通过多方打听才知道老人一早出去买东西，因为下雪路不好走，困在了路上。当王美华把老人接回家时，送餐的义工正捧着热乎乎的饭菜站在老人家门口。原来义工在送完其他老人的饭菜后，又回到餐厅把饭菜重新加热，又回到老人家门口等候。

　　据了解，七东社区针对辖区内老人多，困难老人多，居住密集这一实际情况，自2013年便推行居家养老，建立七东社区老年日间照料站。“老饭桌”只是日间照料站的其中一项，除此之外还包括：健康康复室、电脑室、阅览室、休息室、书画室、活动室、护理站等1000多平方米的服务、活动场所，采取公办民营、多方协同的服务形式，引入社会团体、民间组织、爱心企业、驻地单位等资源共同参与，改变了以往社区单一服务管理的局面。增进老人的社会联系和社区支持，在社区找到自我展示的舞台，满足了老人精神娱乐方面的需求。

　　“‘老饭桌’也好，活动室也罢，其实就是想给老人一个贴心的服务，希望老人来到我们社区能享受到大家庭的温暖。而且我们社区的人也能天天见着他们，不存在在家磕着碰着或者生病无人知晓的情况。有这个平台为他们提供服务，尽我们最大能力提供关怀。”王美华的初衷不仅要解决老人生活中最大的吃饭问题，也希望通过社区搭建的各种平台促进老年人以及社区之间的互助。记者在采访中感受到，在这里，不仅照料了独居老人们的饮食，更体现出浓浓的敬老之情。