7月11日，正式入伏，一年中气温最高的“苦夏”来袭。从中国传统文化角度来看，虽然三伏是高温季，但同样也是“康养”的好时机。日前，山东 商报·速豹新闻网记者采访了山东中医药大学教授刘更生，解读三伏天的养生之道。
◎山东商报·速豹新闻网记者 焦腾 实习生 蔺长睿
伏天饮食要讲究
三伏时节，高温容易导致中暑，而潮湿容易使湿气进入人体，损伤脾胃。此时，人们需要适当改变日常的饮食，才能更好地度过这样的季节。古代人们对三伏的饮食，也颇有研究，比如三伏喝绿豆汤、喝羊汤、吃羊肉等。
山东商报·速豹新闻网：自古以来，三伏天的饮食十分讲究，比如吃羊肉、喝羊汤，从中医角度来看，其中有何缘由？
刘更生：“三伏”主要指一年中最闷热的一段时期，也是湿度比较高的一个时期。从中医的角度来说，在这个季节，人体的阳气会随着天地的变化而往外发散，我们内在的阳气就会不足。《黄帝内经·素问·四气调神大论篇》中提到：“夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根。”这就说明，春夏季节要注意保护好我们的阳气。所以鲁西、鲁南、鲁中等地有“伏羊”的习俗，进入伏天后吃羊肉、喝羊汤的目的也是补充我们身体内部的阳气，使之达到内外平衡的状态。
山东商报·速豹新闻网：除了从古代流传下来的三伏饮食的一些习俗外，日常饮食中我们还需要注意什么呢？
刘更生：除此之外，我们日常饮食还应该要注意远离生冷食物。夏天炎热，许多人都喜欢通过吃一些生冷的食物来达到降温的目的，但这些生冷食物中的寒气会随口进入人体，使人们体内寒气增加，甚至会引起腹泻等问题。
冬病夏治正当时
所谓“冬病夏治”，就是利用夏季人体阳气最旺盛之季，治疗某些虚性、寒性的疾病，达到预防保健的作用。中医认为，夏季尤其三伏天，是防治一些慢性疾病的黄金时期。
山东商报·速豹新闻网：在三伏天，进行“冬病夏治”有什么优势？
刘更生：自古以来，我们在三伏天时就会注意通过饮食或外敷药物来治疗冬天易患的疾病，起到很好的预防效果，这是“借天时来助人”的体现。在中医角度，常常把人放在天地之间去看，自然界的环境与我们人体之间是密切相关的，所以我们要注重内外之间的关系。夏天入伏以后，阳气进入到一年之中比较旺盛的阶段。冬天患病可能是因为人的阳气不足导致的，因此就需要在三伏天借强盛的阳气，通过一定的方式来干预，起到调整和预防冬天疾病的功效。但这其中要注意配合使用合理的药物，必须结合自身情况、结合疾病类型做到因人而异、因病而异。
山东商报·速豹新闻网：冬病夏治中非常重要的一种方法就是贴“三伏贴”，在此过程中，我们应该注意什么？
刘更生：贴“三伏贴”要有针对性，应依据自身情况进行判断和选择。同时，贴“三伏贴”一定要在医生的指导下进行，“三伏贴”对于不同病症、不同人群来说，贴敷时间和次数不同；不同病症，“三伏贴”的配方不一样、贴敷的位置也不同，要根据具体情况来选择。
优秀传统文化中蕴含养生之道
中医认为，养生应该顺应时节，中医养生的一个原则就是要顺应自然，讲究因人、因时、因地制宜。
山东商报·速豹新闻网：在三伏天里，您能否给出一些养生建议？
刘更生：首先要避免中暑，出行尽量避开高温、暴晒时段，做好防晒工作。同时，注意空调温度。随着科技发展，我们的生活条件越来越好，不管是室内还是车内，通常都会装有空调。当我们从高温的室外进到有空调的空间时，温差不宜太大，空调温度不宜偏低。空调太冷会引起多种不适，最好调到26℃左右，或保证室内外温差不超过7℃，并要注意空调风不要直吹身体，重点保护好肩、颈、腰、膝盖等部位。此外，把心态放平和。俗话称“心静自然凉”，高温酷热的天气，容易使人出现心情烦躁的情况，这时一定要注意调整情绪，保持心态平和。
山东商报·速豹新闻网：随着时代的发展，中国传统文化越来越受到大众的关注。在您看来，我们应该如何弘扬优秀传统文化？
刘更生：有一些在三伏天所患的病症不会立即发作，但会潜伏在体内，给秋冬留下病根。所以，我们学习、了解、传播三伏天的中医养生知识，是非常重要且非常有必要的。另一个方面，无论是三伏文化还是中医药理论，都是我国古代的优秀文化传统，如今的中医药事业应和当代生活牢牢联系在一起，挖掘其更大的价值和意义，为保障广大人民的健康作出更大贡献。
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“好客山东·乡村好时节”伏文化体验活动遍地开花
商报消息 由山东省文化和旅游厅举办，山东文旅传媒集团和山东商报等各级媒体共同支持的“好客山东·乡村好时节”主题年活动，在“夏至面”活动取得热烈社会反响之后，于近日又启动了“伏羊”文化体验活动。
7月15日，“好客山东·乡村好时节”伏文化体验活动（平邑·蒙山会场）暨2021第四届沂蒙山伏羊文化旅游节启动。后续，伏文化体验活动临朐会场、嘉祥会场将陆续启动，伏羊体验活动在全省多点开花。
伏羊节，是中华传统美食节日，于每年传统农历初伏之日开始，至末伏结束，持续一个月。在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的养生方法。
“伏天吃伏羊”在沂蒙山区历史悠久，自古以来就有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”“吃伏羊享健康”之说。据了解，沂蒙山伏羊节的主要食材是吃中草药、喝矿泉水长大的蒙山散养跑山黑山羊。蒙山黑山羊是沂蒙山区特有的山羊品种、全国农产品地理标志产品，以肌纤维细、硬度小、肉质鲜嫩、膻味极小、易消化著称。蒙山黑山羊汤，用蒙山大锅、土炉以果木柴火文煮慢熬，羊汤呈白色乳状，口感鲜而不膻，香而不腻，是健康营养的高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸的沂蒙特色美食。
目前，沂蒙山伏羊节已连续举办三届，是沂蒙山好山、好水、好羊、好汤的人文概念IP和沂蒙山龟蒙景区特色节会活动。本届伏羊节将开展“寻一碗好羊汤”2021临沂市首届“蒙山杯”烹羊美食大赛、文创旅游商品大集，同时发放20万文旅惠民消费券、发布蒙山康养之旅·26℃林海清凉季暑期产品等。值得一提的是，活动现场将组织沂蒙山大锅全羊现场制作、千人伏羊长桌宴；“蒙”羊评选、山羊走钢丝表演、舞龙舞狮；沂蒙山民俗表演等。
据悉，2021第四届沂蒙山伏羊文化旅游节将自7月15日启动，持续至8月31日。
