高度加工食品
——让买食品的钱花到最值
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和天然食品相对应的，就是高度加工食品。这些食品的特点就是，无论是样子，还是口感，还是营养价值，都和天然状态的食品差异极大。一眼看上去，搞不清楚到底是什么原料做成的。有些食品吃了多年，还是不能准确知道里面有什么。比如说，喝起来很滑爽的奶茶；又比如说，那些极其松软的派。如果不看配料表，你知道它们到底是哪些原料做的吗？
如果一种食品是高度加工食品，那么，对它的营养平衡就不要有太高的期待了。有些高度加工食品真可说对人体健康“一无是处”，比如可乐就是如此。
所以，在购物的时候，不妨好好地看一看购物筐中放进去的东西，是每个人一眼就认得的、天然状态的食品多呢？还是那些包装复杂漂亮、但是根本搞不清楚里面有什么原料的高度加工食品多呢？
我们的购物筐中，如果能够以天然食物为主，那么三餐的营养质量必定比较高。假如再能按照体质来选择和搭配，就能更好地实现养生的效果。
我曾经在很多消费者中进行调查，问他们，有关食品的信息是哪里来的，是什么让他们在超市中决定要买这种食品。结果，六成以上的人告诉我，他们的信息来源是食品广告。广告说什么好，他们就买什么。广告做得最多的产品，他们买的时候就最积极最放心。
难道说，做广告的食品不是好食品吗？能在中央电视台做广告的公司，产品质量会没有保证吗？一位女士这样问我。
每每听了这些话，我不禁叹气，我们的消费者是如此天真。要知道，电视台是不需要为广告中的产品质量负责的。广告部的管理人员不是健康专家，也不是食品专家。他们只需要知道这家企业是合法企业，广告中没有违背法律和违背公德的文字、画面，交了足够多的广告费，就会欣然播出。
同样，每当我推荐某类食品的时候，人们问得最多的话就是：我该买哪个牌子呢？
我说，同一个牌子中，总有不同的产品系列，不同的产品的内容和质量相差很远。仅仅问牌子，不能保证你买到合适的食品。比如说，同样是牛奶，有蛋白质、脂肪含量不同的品种，有包装不同的品种，其中的原料配合也不相同。
品牌大的企业，在某些方面是有优势的，比如说，他们的设备条件一般会比较好，管理可能会严格一点。但这不意味着他们的产品一定营养价值更高，即便国外的大品牌也一样。
那么，是不是我买某个牌子广告最多的产品，就足够好呢？
我反过来问他们：请你换位思考一下。你知道，在热门节目里做电视广告的成本非常之高。如果你是食品企业的老板，企业有很多产品类型，你会花大钱为哪个产品做电视广告呢？是选择那种最价廉物美、让消费者最得实惠的，还是选择企业利润空间最大的、赚钱最多的那种产品呢？
他们先是愣住，然后很不情愿地承认，如果换了自己，肯定是给那种赚钱最多的产品打广告。他们最后说：咳，原来是这么回事，我怎么就想不到这一点呢？
