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宋长征和他的“乡间食味”

2021-1-9 10:30:38 来源:山东商报

   宋长征,山东省签约作家。以散文创作见长的他擅素描乡村物事,勾勒民间冷暖。作品获多种文学奖项,著有散文集《住进一粒粮食》《乡间游戏》《慢时光,牵牛而过》等。他的新作《乡间食味》为中国作协定点深入生活项目签约作品,也是“乡间系列三部曲”之一,书中描写了鲁西南与炊事相关的器物、风俗以及饮食相关的传说与流变。作者不仅对传统乡间饮食风物做出了一次较清晰而完整的梳理,更呈现出一幅充满野趣的乡村生活图景。近日,记者专访宋长征。  ◎山东商报·速豹新闻网记者 朱德蒙


    对传统乡村文化进行一次系统梳理


    提问:您新书的创作缘由是什么?


    宋长征:这本书是我在入选2017中国作协深入定点项目之前就着手准备的,当时出于对乡土文化以及北方乡风民俗的喜好,提前就做了许多工作,比如集中购买一些相关书籍,对北方食味有一个初步的了解;之后,利用业余时间走访一些老的村落,收集相关素材;最后才动手对预期的书写进行一个大致轮廓的结构。说到底,我还是想把某些传统的乡村文化进行系统的梳理,这之前的《乡间游戏》,以及这之后的《乡间节气》,同属这一系列,暂命名为我个人的“乡间三部曲”。


    提问:书名为什么叫“乡间食味”呢?


    宋长征:按字面意思,无非是写一些乡间的食物与素材,就像现在颇为流行的“舌尖上的美味”,但我不想囿于人们对食物以及对食材、烹饪技艺的单层次需求,我想更深入一些,以食味为索引,以乡风民俗为背景,