商报济南消息 近日，济南市商河县市场监管局开展春季学校食堂食品安全专项检查行动，要求严格落实食品安全“四个最严”要求，全面开展春季学校及校园周边食品安全专项检查，全面排查隐患，严防严控风险，全力保障校园食品安全。
商河县市场监管局将着力“三个重点”。以学校食堂食品和校园周边餐饮单位、学校集中供餐单位为重点，将食品原辅料的采购，食品库房、餐饮具、加工场所等设施设备，以及从业人员的培训和健康证明、疫情期间用餐分流等情况作为重点检查内容，旨在进一步做好常态化疫情防控下，学校及其周边餐饮服务食品安全监督管理工作，确保学校食堂、学校集中供餐单位食品安全监督检查覆盖率100%，有效预防和控制食源性疾病和食物中毒事故的发生，守护学生饮食安全。
同时，商河县市场监管局将强化“三个意识”。强化校内及周边各类经营单位食品安全主体责任落实，增强食品安全风险意识、主体意识和责任意识。检查校园食堂疫情防控工作方案和应急预案的制定情况，督促学校严格执行食品安全管理制度，开展食品安全风险隐患自查自纠，加强食品安全风险隐患排查力度，严防食品安全事故发生。
此外，商河县市场监管局将统筹“三个结合”。将专项检查与学校新冠肺炎疫情防控、厉行勤俭节约拒绝餐饮浪费宣传教育工作相结合，实行统筹推进，保障行动迅速、有力有效。截至目前，共出动执法人员207人次，已检查学校29家、校园周边食品经营户60家，发现问题隐患4个，全部责令整改。
◎山东商报·速豹新闻网记者 张舒 杨子葶 通讯员 李雪晴
