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你常买的运动饮料可能只是能量饮料

2021-5-28 9:05:51 来源:山东商报

       消费者对高品质健康生活的追求不断升级,热爱运动和健身的人越来越多,无论是中老年广场舞群体还是健身房锻炼的年轻人,他们以不同的方式风靡运动圈。映射到饮料行业里,是人们对运动饮料的需求不断上升。近期气温不断升高,运动后更容易大汗淋漓,此时一瓶冰冰凉凉的运动饮料成为许多人消暑解渴的首选。然而,记者调查发现,市面上在售的大部分运动饮料,其实仅属于功能性饮料。同时,专家提醒,运动饮料不宜饮用过快过多,没有运动的人也不宜随便喝。


       ◎文/图 山东商报·速豹新闻网记者 张舒

 

 

运动后,冰凉的运动饮料成为许多人消暑解渴的首选


       1运动饮料有“门槛”



       在健身房内,相比矿泉水,红牛、脉动、尖叫等饮料更受健身达人们的欢迎。“运动会伴随着大量出汗,容易丢失水分和盐分,可以通过运动饮料补充水和电解质。”90后小伙儿王健告诉记者,他每周至少健身三次,每次运动完,都喜欢喝上一瓶“运动饮料”“最常喝的是脉动,解渴,味道也不错。”


       近日,记者走访了济南市历城区、历下区、市中区的11家健身机构,几乎每家店内都摆放着饮料自助机。货架上,尖叫、红牛、脉动、宝矿力水特等饮料目不暇接,售价均在五六元左右。除了液体饮料,固体饮料也推出了功能饮料。在一家健身机构内,记者看到两种容量的袋装电解质,标价为1.5元和3元。工作人员称,将其溶于水后冲饮可补充电解质钠钾钙。


       那么,这些所谓的“运动饮料”,真的可以达到快速补充水分和电解质的效果吗?在记者走访的健身机构中,记者选取了销量最高的五种品牌饮料:脉动、红牛、尖叫、魔爪和佳得乐。通过对比成分表和配料表发现,脉动的主要成分是糖和几种维生素,完全不含电解质;红牛主要添加了牛磺酸、咖啡因等具有提神和增强体力的功效成分,同时添加了钠;魔爪内除了含有钠、烟酸和维生素,还加入了人参这类传统药食同源的原料;尖叫同样含有钠、烟酸和维生素,但相比魔爪多了一项钾;佳得乐的主要成分除了水,还有白砂糖、食用盐和磷酸二氢钾。


       随后,记者又在某电商平台搜索关键字“运动饮料”,销量较高的是农夫山泉力量帝维他命水、拉卡宝等运动饮料,通过将一些天然成分如枸杞、红枣、菌菇、酵素等原料加入配方,起到快速补充能量、缓解疲劳的作用。不过,这些饮料的主要成分其实还是糖和几种维生素,也都不含有电解质。


       然而,根据国家标准,运动饮料的“营养素及其含量应适应运动或体力劳动人群的生理特点,能为机体补充水分、电解质和能量,可被人体迅速吸收的饮料。”也就是说,如果一瓶饮料里不含钠、钾等电解质成分,那它根本就不是运动饮料。如红牛、脉动、力量帝、拉卡宝,都只能算做“能量饮料”或“营养素饮料”。


       2喝前先看“渗透压”



       采访中,记者注意到,部分运动饮料的包装上,会出现“等渗”“等渗运动”的字样。这又是什么意思呢?


       “其实等渗就是和人体渗透压比较接近。”山东省千佛山医院营养科主任程振倩告诉记者,“渗透压主要是看离子浓度,人体的渗透压受温度、状态的影响,是个范围,然而饮料的渗透压是可以算出来的定值。比如盐水是高渗的,人喝了盐水就会口渴,这时候会喝大量的水去调节;纯净水里面离子少一点,相对处于低渗的状态。对我们身体来说,一方面身体会主动调节体内的渗透压,另一方面平时喝的水基本都是等渗的水。”


       对于体重正常,目标为强身健体,进行快步走等休闲运动或运动强度较低的人群,此类运动主要消耗的是体内的水分、糖分、盐分,对原有的身体平衡“破坏”程度较低,运动饮料的选择可以以补充水分、调解体内电解质平衡为主。由于运动后也要进食,注意饮食均衡即可补充蛋白质、维生素等成分,无需刻意通过运动饮料补充。在此基础上,如果有增加肌肉的需求,在碳水等能量充足的情况下,提升优质蛋白质的摄入就能促进肌肉的增加。


       对于目标在提升体育成绩或进行较高强度运动的人群,此类运动出汗较多,细胞间质液和细胞内液都有参与,其中部分成分随着汗液排出,对身体平衡的“破坏”程度也升高,最直接的反应是感到身体疲劳、肌肉疼痛。此时有必要补充身体丢失的各类营养物质,最好选择糖分更高、含有维生素及氨基酸等成分的运动饮料,以提升身体的恢复能力;如果在运动过程中使用,对保持运动持久力、提升运动成绩也有作用。


       3什么时候喝有讲究


       采访中,记者发现,一部分消费者在没有运动的情况下也会喝运动饮料,“气温升高后,冰镇的运动饮料喝着十分过瘾,也喜欢它们清爽、带有淡淡果味的口感。”在他们看来,并不是只有运动才能喝运动饮料。


        运动饮料可以随时喝吗?对此,程振倩表示,“水分和电解质的补充原则是丢失多少补多少。”如无运动则身体没有丢失水分、糖分、盐分或者矿物质,此时饮用运动饮料会额外增加以上成分的摄入,电解质改变体内渗透压,也容易产生身体不适;如果运动饮料中含有促进代谢、缓解疲劳的特殊成分,在没有运动的情况下饮用,也可能给肝脏和肾脏造成负担的风险。


       由于这些饮料均含有一定的糖,对于糖尿病患者就不适合。部分功能饮料含有咖啡因等,过量饮用会使交感神经兴奋,导致血压升高,诱发心律失常等;对心血管疾病患者,不建议常喝功能饮料;对于有减重需求的人群,因为减重需要有能量“缺口”,如果运动后饮用含糖量较高的运动饮料又囤积了能量,可能降低减重效果。


       另外,冰冰凉凉的运动饮料虽能促进身体散热,但长期如此对胃肠道有不良刺激,有的人还会增加腹泻、肠胃炎的风险。程振倩建议,“一般情况下饮用常温的运动饮料,正常体温在35℃至36℃,喝接近体温的水是最舒服的,对身体较好。”


       在使用时间上,她建议,如果想保持较好的运动能力,可以在运动前30分钟左右饮用运动饮料;如果运动时间超过30分钟至40分钟、运动强度大,运动过程中也可以饮用;运动后饮用则注意速度一定要慢,以防止渗透压的快速改变而导致身体不适,例如,“专业运动员在比赛时也会补液,但他们通常用液体润口以降低口渴的感觉,然后吐出,再小口抿着饮用。”