受疫情影响，3月30日上午济南部分超市和社区店出现了阶段性抢购现象，部分蔬菜及冰鲜猪肉出现短暂缺货。对此，济南市商务局立即启动应急响应，保证生活必需品供应，稳定物价。当日，各大重点商超门店购买量和人流有所下降，各门店基本已补货到位。3月31日，山东商报·速豹新闻网记者走访济南市菜市场、便利店与超市，发现市场上蔬菜水果肉禽等供应充足。
◎山东商报·速豹新闻网记者 史尚静 张雨
昨日在省城一超市，市民在选购蔬菜。 记者 王晓峰 摄
菜市场摊主劝“别囤菜”
3月30日10点30分，在济南历下区棋盘街菜市场，山东商报·速豹新闻网记者看到，货架上部分蔬菜已经售空。据摊主介绍，因疫情原因，一大早就有消费者进菜市场选购。“我已经联系好批发市场留货了，下午还有蔬菜到货，不用着急囤货。”摊主一边回答着询价，一边劝着消费者。
昨天上午9点，记者再次来到菜市场，发现货架上又重新“绿色满满”。豆角、菠菜、西红柿等常见蔬菜储备量充足。据摊主介绍，疫情原因使得部分城市的蔬菜运输到济南不如往日般及时，所以菜商们纷纷提前预订，蔬菜品类没有受太大影响，与往日基本相同。但是因进货价格有所上升，所以蔬菜价格整体有了上涨。
记者从济南市商务局了解到，在日监测的基础上，济南市商务局对重点商超和批发市场供应情况按小时进行滚动调度，从3月30日下午开始，各大重点商超门店补充货源陆续到位，3月30日晚间购买量和人流有所下降，各门店基本已补货到位。据调度显示，3月30日当天重点商超门店销量均达到正常日销量的3倍以上，部分达到4-5倍。
重点商超提高采购量
据了解，银座、华联、家家悦、大润发等重点商超都启动应急方案，提高了订货量和采购量。据悉，3月30日晚间银座、华联配送仓到货100吨以上；家家悦莱芜仓3月30日晚间到货蔬菜400吨；盒马鲜生重点产品全面上调订货量，均已向供应商锁定3倍以上货量。家家悦济南国华广场店店长杨娜也向记者介绍，近两日，超市内客流量增加比较明显，购买量也有所增加。记者了解到，3月30日18点至24点之间，家家悦国华广场店前后接到了5辆车的货物，保障消费者的购买需求。
45个小组保障应急配送
山东商报·速豹新闻网记者了解到，疫情下部分地区实施交通管制，如何将充足货源及时送达成了重中之重。鲁商集团所属银座集团及时响应各级政府号召，积极稳定货源、拓宽渠道、链接销售末端，全力做好“稳价保供”。银座集团第一时间启动应急响应机制，全员出动、双管齐下。一方面强化与现有货源基地对接，迅速统筹济南、曲阜、潍坊三仓园区持续加大生活必需品的采购力度，并积极联系周边省份批发基地进行补充采购，确保安全储备、供应充足；另一方面迅速启动上下游供应链应急响应机制，应对采购成本上涨、货源价格较大波动等各种困难，全力保障米面粮油、生鲜果蔬、肉蛋奶等重要民生商品的价格稳定。
与此同时，济南市商务局协调调度批发市场、重点商超登记运输保障车辆180台，总吨位680吨，并编为3个梯队、6个中队、45个小组保障应急配送，还统筹了银座集团、大润发、美团优选、京东买菜、盒马生鲜等9家保供单位的线上配送力量，指导京东买菜、京东物流、盒马生鲜做好物资保障配送的应急准备。
